오리알 반찬1 소금에 오리알 절이기, 맛과 영양 가득한 건강식 비법은? 소금에 오리알 절이기오늘은 제가 정말 좋아하는 음식 중 하나인 '소금에 오리알 절이기'에 대해 소개해 드리려고 해요. 여러분도 한 번씩은 접해보셨을 법한 이 음식, 사실 저는 어렸을 때부터 이렇게 절인 오리알을 먹어왔어요. 너무 맛있어서 집에서도 가끔 직접 만들곤 했죠.소금에 오리알 절이는 방법소금에 오리알을 절이는 방법은 정말 간단해요. 먼저 신선한 오리알을 깨끗이 씻어요. 그리고 소금물을 만들어요. 소금물은 오리알을 완전히 잠길 정도로 만들면 되는데, 보통 물 1리터에 소금 100g 정도 넣으면 딱이죠. 오리알을 소금물에 담그고 실온에서 2-3주 정도 숙성시켜 주면 끝! 그 기간 동안 오리알을 뒤집어주는 게 중요한데, 이렇게 하면 오리알 전체가 고르게 절여져요. 숙성이 완료되면 오리알을 꺼내서 깨끗이.. 카테고리 없음 2025. 2. 27. 더보기 ›› 이전 1 다음
