건강한 히카마, 수확 시기와 맛있는 활용법은?

 

건강한 히카마, 맛있게 즐기는 방법!

히카마란 무엇일까요?

안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강한 히카마를 소개해 드리려고 합니다. 히카마는 아열대 지방이 원산지인 뿌리 채소예요. 감자나 고구마처럼 땅 속에서 자라나는데, 맛이 달콤하고 아삭아삭한 식감이 특징이죠.
히카마는 미국 허핑턴포스트가 선정한 세계 20대 건강식품 중 하나랍니다. 이눌린이라는 천연 식이섬유가 풍부해서 혈당과 콜레스테롤 관리에 도움이 되고, 다이어트에도 좋답니다. 게다가 감자의 4분의 1 정도의 낮은 칼로리로 부담 없이 즐길 수 있어요.

히카마 수확 시기는 언제일까요?

히카마는 보통 8월부터 10월 사이에 수확할 수 있습니다. 빨리 심으면 8월에도 수확이 가능하지만, 일반적으로는 9월과 10월이 가장 적절한 시기죠. 아삭한 식감과 풍부한 즙이 특징이라 이 시기에 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.

히카마를 어떻게 기르면 좋을까요?

히카마를 기르려면 따뜻하고 습기가 있는 환경이 가장 좋답니다. 비닐하우스나 온실에서 키우면 좋고, 실외에서도 잘 자랍니다. 밭에 심을 때는 흙을 잘 갈아주고 적당한 거리를 두어 심는 것이 중요해요.
싹이 트면 잡초를 빨리 제거해주는 것도 중요해요. 잡초가 자라면 히카마의 영양분을 빼앗아 갈 수 있거든요. 그리고 물을 충분히 주는 것도 잊지 마세요.

맛있게 즐기는 히카마 요리는?

히카마는 생으로 먹거나 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 샐러드나 스무디에 넣어 먹으면 아삭한 식감이 좋고, 볶음이나 조림 요리에 넣어도 맛있답니다.
또한 히카마로 치즈 볼이나 튀김 등 다양한 간식도 만들 수 있어요. 특히 히카마 튀김은 감자튀김 대신 먹어보시면 좋답니다. 건강하면서도 맛있게 즐길 수 있는 히카마, 여러분도 한 번 도전해보세요!